今年以来安徽省亳州市利辛县继续实施新徽菜·名徽厨暖民心行动，主要面向脱贫人员、城镇登记失业人员、农村转移就业劳动者等重点群体，开展微菜师傅技能培训，截止目前已开展徽菜师傅技能培训301人。 

      在利辛县才源职业培训学校，老师们正在传授羊肉汤和展沟烧饼这两项技能。 

       才源培训学校老师李美提醒学员，一定要记住用水用料的配比：“展沟烧饼的用水、用料，一斤面、六两水、六两酵母、三两泡打粉，食用碱3克。油酥所有的配料有大茴香、小茴香、味精、鸡精、十三香，根据这些调料配方，做出来的烧饼，叫你们吃的更好吃、更香。” 

      前来学习的学员有的是通过政府部门的宣传得知的，也有通过熟人介绍才知道的，但是都感觉政府提供的学习平台很好，能够给他们就业提供很大的帮助。 

      才源培训学校学员李刚说他以前是开大车的，感觉比较辛苦，如今在新闻上看到安徽的暖民心工程，免费培训技能这一块，就想给自己多学一项技术：羊肉汤，还有展沟烧饼。“经过几天的学习，掌握了基本知识，回去想开个羊肉汤，加上烧饼，我想在以后的生活中给家人应该还是一个保障，也非常感谢政府给我们提供这个平台。” 

      才源培训学校学员缪国梅：“我就想过来学一技之长，因为我在家带宝宝，我想着学到这个技能，能挣点生活费，我感觉很好，认识这么多人还很开心。” 

      才源培训学校学员张传侠：“展沟烧饼是利辛县的名小吃，听说这个生意很挣钱，还可以免费学，我通过在才源职业培训了一段时间，掌握了这门技术，目前我在利辛二中北门出了生意，一个月还可以挣五六千元，这门技术挺好的。” 

       为进一步提升徽菜烹饪技能水平，推动“利辛美食”品牌建设，利辛县人社局对培训学校加大督查指导力度，并深入摸排徽菜连锁企业、连锁店，打造特色美食村，让利辛美食走进千家万户，让广大徽厨在烟火气里创造美好生活。

       利辛县人社局就业股股长刘海峰：“截至目前我县已开展徽菜师傅技能培训301人，完成年度目标任务的75.25%，新增徽菜师傅96人，真正起到以培训促就业，以就业促增收的作用。”

       利辛县深入扎实实施安徽省政府的十大暖民心行动，让人民群众的获得感、幸福感、安全感不断增强。

       利辛县才源职业培训学校校长陈庆捷：“展沟羊肉汤、展沟烧饼技能培训，培训时间短，以实际动手制作为主，实用性强，易复制，上手快，深受广大群众喜爱，每期培训结束后都会有部分学员陆续在全国各地开始经营。下一步我校继续大力宣传免费的技能培训，让大家在家门口就能学到一技之长，能实现小成本的创业、就业，促进收入增长，让大家在暖民心行动中感受到暖心。”     （ 张海 王亚彬 王小东 刘海峰 )      责编：张彪