为切实提高学校餐厅服务意识和服务水平，进一步推动校园饮食服务工作再上台阶，4月21日，南阳市第五完全学校高中部在学校餐厅二楼举行了第二届新菜品大赛。

12时40分，比赛正式开始。明亮干净的操作间内，“大厨”们胸有成竹，各显神通。很快，参赛的9个班组，精心制作出了照烧鸡块面、五全豆腐菜、蒜蓉鸡丁拌面、炒河粉、椰皇红豆包、缙云烧饼、糖醋小排、无骨酸菜鱼、大盘鸡盖饭等9道新菜品。这些新菜品不仅色香味俱佳，也符合均衡营养，合理膳食学生餐要求。由9位校领导、2位家长代表、3位学生代表组成组成的“评委团”，对参赛菜品按照“色泽、质感、口感、创新、营养”5个方面进行综合评分，现场亮分。最后，五全豆腐菜获得一等奖；大盘鸡盖饭、无骨酸菜鱼获得二等奖；照烧鸡块面、炒河粉获得三等奖。校领导为获奖者颁发了荣誉证书。

焦中杰校长对此次新菜品大赛给予了充分肯定：“这次比赛菜品有质量、有特色、有创新，各位师傅下了很大功夫，将地方特色、历史文化和餐厅宗旨融汇起来，充分体现了我们五全人追求卓越、争创一流的价值观”。

据悉，本次获奖菜品经学校核价后，将加入高中部餐厅菜品供应系列，由此，学校餐厅午餐品类增加到66种（面食12种，大米套餐5种，炒菜28种，免费汤5种，西点12种，其他4种），早餐品类增加到52种，晚餐品类增加到69种。

据南阳市第五完全学校高中部后勤负责人王庆亮介绍，餐厅由学校自主经营，引入6S管理理念，严把食材选购安全关，每种食材必有一照、一证、一检验，全程可溯源，确保师生舌尖上的安全。学校积极推进餐厅“互联网+明厨亮灶”建设，实施领导陪餐制度，每月邀请师生、家长对餐厅进行评价，依据意见和建议并及时做出整改和回应，打造更加公开、透明、放心的学校食堂。餐厅还通过管理后台数据，根据学生消费具体情况，对贫困生进行“隐性”资助，受到了师生及各界一致好评。餐厅自投入运营三年来，迎接了市、区各级监管、主管部门的严格检查，获得了良好的评价，被评为A级校园食堂，并荣获南阳市“2022年全民健康生活方式行动健康食堂”的称号，成为南阳市学校餐厅管理的新标杆。

“让社会满意、家长放心、让学生吃得舒心，让教职工吃得放心！”是五全餐厅追求的目标。建设一流餐厅，为学生服务，助学生成功，五全餐厅永远在路上”，王庆亮铿锵有力地说。（邢有军 通讯员 王庆亮）